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厨房的油烟堪比地沟油!真的吗?!

更新时间:2020-01-14
作者:管理员
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不知道您注意到了没有、厨房的油烟机吸得的油堪比地沟油。我们中国人饮食多油,偏爱炒菜,油在高温下会挥发出许多有害物质,对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙,成为爱美人士的一大天敌。

健康养生需避免厨房油烟危害,可以从以下几点着手:

1、掌握烹调温度

改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。

2、购买放心油

在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

3、做好厨房的通风工作

炒菜时厨房要打开窗通风,打开油烟净化器,使用无油烟锅,烹调结束后,油烟净化器再多运转一会儿,确保厨房内没油烟残留。

4、改变烹调方式

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这样也是减少油烟的有效途径。