净之源 欢迎访问郑州净之源环保科技有限公司!
净之源 158-3808-5128
头条新闻/NEWS
净之源首页 >> 头条新闻 >> 详情

定时清理净化器杜绝厨房着火!

更新时间:2019-08-09
作者:管理员
人气:74
分享到:
  不管我们化学学的好不好,都应该知道,燃烧必须在“可燃物、助燃物、燃点”三个条件同时满足的情况下才会发生,厨房中助燃物(空气)自然是不会缺少,其次就是燃点明火(火星)是其中因素之一,尤其是夏季,的确是一个难以控制的因素,唯一比较容易控制的就是“可燃物”,而油烟净化器引发火灾中可燃物通常都是“油垢”。

油烟净化器作为大型商用的厨房设备,每天都会净化数之不尽的油烟,而油烟在被净化器净化的过程中,会有少量的有油脂和杂质附着在净化器和管道中,虽然量少,但是日积月累,时间一长,积累的“油垢”就十分“可观”了。

至此,“可燃物”与“助燃物”到位,你离着火之间的距离,差的只是一个燃点。

如果只是靠炎热的夏季,还是比较难以达到油垢需要的燃点的,但不得不说,天气的炎热,在很大的程度上,提升了油垢点燃的可能性,而点燃油垢最直接简单有效的方法,就是明火。

我国绝大多数餐厅,都是使用明火烹饪,而那些厨房的大师傅们,炒起菜来,火焰蹦个一两米高是再正常不过了,这时如果设备或者管道里面积累了大量的油烟,就极有可能达到“燃点所需的温度”,从而引发火灾。

油烟净化器是使用高低压进行工作的,在使用时高电压和油烟油垢交合,高压会产生电弧(高温),油烟和油垢是可燃物。这时着火条件好象具备了,但还差一样东西,那就是放电时间,油烟和油污不像汽油一点就着,它需要连续一段时间(比如1秒或10秒,因不同情况而定)的连续电弧放电才能点燃。大多数低空油烟净化器能识别出来,从而在点着油垢前作出保护动作。但是当电弧放电的负载特性与正常工作的负载特性接近或交叉时,一般电源就无法检测出来了,从而不会触发保护动作,着火就产生了。