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油烟的危害:炒一桌菜等于吸两包烟!

更新时间:2014-08-27
作者:未知
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  作为家庭主妇,每天都有几个小时在厨房里度过。这个时候,作为家庭主妇的你是否只想到给家人一顿美味晚餐?还是与此同时,你也在担心厨房油烟对你的身体造成伤害?
  
  炒一桌菜如同抽两包烟
  
  众所周知,二手烟是导致女性肺病的头号杀手,导致女性肺病的第二杀手则是厨房油烟。中国人喜欢将油锅烧得滚烫炒菜,满屋都是油烟,抽油烟机抽去的只是一部分油烟。中青年女性以及厨房工作者长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。
  
  据了解,厨房油烟中含有300多种有害物质,最主要的肺部致癌物是DNP(二亚硝基哌嗪),在厨房里炒一桌菜所吸入的DNP,是室外新鲜空气中的188倍。每天在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,产生的有害物质相当于抽两包烟对人体的危害,人吸入以后会导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病。
  
  据统计:
  
  1.厨房油烟会引发心血管、脑血管疾病。发病者的致残率极高,而且100名患者中其中有78人长期在厨房操作。
  
  2.中国每年约有60万女性被确诊患有肺癌与“二手烟”和厨房油烟有关。
  
  3.长期接触油烟的40-60岁女性,患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍,给家庭造成无尽的伤痛。
  
  4.油烟侵入呼吸道,可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。
  
  5.厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变,导致生殖系统遭到严重破坏!
  
  对于女性来说:
  
  油烟的另一大毁灭功能就是使面部皮肤因子活性下降,灰暗而粗糙,充满皱纹(民间俗称“黄脸婆”),使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。